Monday 28 March 2016

සා. සේ - 240139



සා. සේ  - 240139

පහතින් ලියවෙන කථාව කිසිවෙකුගේ පැන්ටසිය කඩා බිද දැමීමට හෝ සිංහ ලේ කෝප කිරීමකට හේතු නොවේවා යයි පතමි,මාසික වේතනයකට රැකියාවක් කරන හා කල ත්‍රිවිද හමුදා සෙබළුන්හට දේශය රැකගත් රණවිරුවන් යයි ලේබල් ගසා ඔවුන්ගේ දුප්පත් කරමත නැගි සිංහලේ ගෝත්‍රිකයන්ගේ දේශපාලකයන්ට වෛර කරන අතර සැබෑ රණ විරුවන් සිටියා නම්  සිටියේ දකුණේ නොව වෙනම රටක් වෙනුවෙන් සටන්කළ උතුරේ තරුණයන් අතර බව නොපැකිළව ලියා තබමි.
  මේ සියල්ලක්ම මාගේ හුදු දහවල දුටු සිහිනයක් පමණි.
“බිත්තිවලටත් කන් ඇත”.... “එක උණ්ඩයට එක සතුරයි”.........


මෙහෙම පාවෙවී ඉන්ඩ ගියහමත් එපා වෙනවා, හැබැයි එකෙත් පොඩි ගතියක් තියනවා, අම්ම ඉස්සර කියනවා වාගේ හැම නරක දෙයකම හොදකුත් හැංගිලා තියනවා. ඉස්සර වගේ වෙලාවට කැම කන්ඩ, නිදා ගන්ඩ තව ගොඩක් දේවල් ගැන හිතන්ඩවත් ඕනේ නෑ, මොකද මං අර TV එකේ කාටූන් එකක හිටියේ “කැස්පර්” THE FRIENDLY GHOST” වගේ සිත මිස කය නැති සත්වයෙක් ,නැත්නම් තවත් එක් ගන්දම්බයෙක්. ඔන්න ආයෙත් සැරෙන් සුළගක් එනවා, සුළගට බෝ කොළ සෙලවෙනකොට හරිම ලස්සනයි.
එදා හවස හයේ පෙරඩ් එකෙන් පස්සේ කැමට යන්ඩ දෙමළ පිගානයි කොප්පෙයි(බෙලෙක් පිගන්,කෝප්ප වලට අපි කිව්වේ එහෙම මොකද තොස කඩවල තිබ්බෙත් ඔව්නේ,මම ජාතිවාදියෙක් නෙවෙයි හමුදාවට බැදුණේ නංගිටයි මල්ලිටයි හොදට උගන්නන්ඩ ඕනේ නිසා, රට වෙනුවෙන් යුද්ද කරන්ඩ අව එකෙක්වත් ආමි එකේ හිටියේ නෑ, හැමෝටම ප්‍රශ්න තිබුණ, එදාවේල කන්ඩ නැති උන් හරියට ගෙයක් දොරක් නැති උන් තමයි අපිත් එක්ක හිටියේ,) අලි කකුල් බෑග් එකෙන් එළියට ගන්න කොටමයි,
“සිනියර්ල පස්දෙනෙක් ලැහැස්තිවෙයල්ල ඇම්බුෂ් යන්ඩ” ප්ලටුන් සායන් ඇවිත් කිව්ව.
බිලට් එකේ දොර ළග හිටපු එකා බිලට් එකේ කොනටම ඇහෙන්ඩ “බිලට් අප්” කියල කෑගහනවා ඇහුණා.
එතකොටම ප්ලැටුන් සායන්ගේ අම්ම හිටියනම් හචින් සීයක් විතර යයි, මොකද කන්ඩත් නැතුව ඇම්බුෂ් යනවා කියන්නේ වහ කෑවටත් අන්තයි, සමහරවිට එන්ඩ වෙන්නේ උදේ එළිය වැටුණහම, නැත්නම් හවස, උදේ ඉදං රෑ වෙනකල් පැටික් කරලා (පස් කොට්ට ගහල, ලී කපන් ඇවිත් බංකර් හදලා, අගල් කපල) රෑ ඩියුටි කරනවා මදිවට හාමතේ පලයල්ලකෝ ඇම්බුෂ්....
කෑම්ප් එකේ ලවුඩ්ස් පිකරෙන් සුපුරුදු සද්දේ ඇහෙනවා ඕන්..........
“එක සෙබළෙක් මියගියහොත් තව සියදහසක් උපදී, අපෙ එක විරු සෙබළෙක් හට දහසක් සතුරන් පරදී”
අම්මගේ රෙද්ද තමයි,,,එකෙක් මැරිලා බොඩිය අරන්ගියාම ඒ ගමේ එකෙක්වත් ආමි එකට එන්නේ නෑ...මැරෙන එකාට කොටි දෙන්නෙක්වත් මරුනනම් SF සර් එන්ඩ කළින්ම යුද්දේ ඉවරයි.
“ඩබල් ..... ඉක්මන් කරපල්ලා අද ටිකක් ඈතට යන්ඩ තියෙනවා” සායන් සද්දේ දානවා.
වැඩිපුර ඇමෝ ගනිල්ලා,JR (ග්‍රෙනේඩ්) දෙක ගානෙවත් ගනිල්ලා, බලපන් උබේ පූචස් එකේ හැටි ඕක ටිකක් ඇගට තද කරගනින්,පෙර්රා කෝ තොගෙ වතුර බෝතලේ? ආයෙත් සද්දේ දානවා.
“තියෙනවා සායන්” එකොළහේ කණුව වෙලා නැත්නම් සීරුවට ඇවිත් මං කියනවා, සායන්ගේ අම්මට අනිවා ලොකු හැචිමක් යන්ඩ ඇති.
පිගන් කෝප්ප බෑග් එකට ඔබපු අපි බැක් පැක් පුචස් වෙපන්,හෙල්මට්  අරං සැගවී සිට පහර දීමකට යන්ඩ සුදානම් වෙනවා.
“බිලට් අප්” ළගම හිටපු එකෙක් කෑගහනවා කණ ඇතුළට උණ්ඩයක් ගියාවගේ සද්දෙකින්, ඒපාර මොකාද ඇවිත් තියෙන්නේ???
වඩේ කාරයෙක් (රාජ්‍ය ලාංජනේ අතේ බැදන් ඉන්න, සාජන් මේජර් කෙනෙක්) ඇවිත්,
“GWR පහකුයි SF පහළොවකුයි සුදානම්” සායන් ඇටෙන්සන් වෙලා කියනවා.
 කෑම්ප් එකේ සීමාවෙන් ටිකක් ඈතට ඇවිත් කළුවරේ ඇස් අදුරට හුරු උණහම ගහක් හෙලඋනත් හිතෙන්නේ මොකෙක් හරි හැංගිලා ඉන්නවා වගේ. මිනිහෙකුට කවර් වෙන්ඩ පුළුවන් ගහක් , පදුරක් දැක්කම හිතෙන්නේ සේප්ටිය බර්ස්ට් එකට දාල පොකුරු උණ්ඩ වලින් ඒ පළාතම නැතිවෙලා යන්ඩ ෆයර් කරන්ඩ. ආසාවට නෙවෙයි බයට. මොකද කොටි එන්නෙත් හමුදා කාරයින්ව මරන්ඩ මිසක් මල් පොකුරු දීල පිළිගන්ඩ නෙවෙයි නේ.
“ කෝ තොගෙ කොලර් එකේ ලුමිනස් ලයිට් එක??
හුටා ඒක නැතිවෙලානෙ, ඇත්තටම ඒක බිලට් එකේදී කව්රු හරි උස්සලා.
“සායන් ඒක නැතිවෙලා” සීරුවෙන් හිටන් මං කියනවා.
“නැතිවෙලා ඒක කියන ලස්සන යකෝ මමද ඒවා පරිස්සම් කරලා දෙන්ඩ ඕනේ පල පස්සට ලොසා, හෙට කෑමෙන් පස්සේ රිපෝට් කරපං මං තොට අතුරුපස ලැස්ති කරලා තියන්නම්” සාජන් කණට ලංවෙලා කියවන් යනවා.මේ පනිස්මන්ට් පිට්ටනිය වටේ පොවඩ් රෝල් ගැසීමක් හරි ලිංගික අල්ලසක් වෙන්ඩත් බැරි නැ.
ඔළුවට දාන කැප් එකේ ඉදලා කකුල් වලට දාන බුට් දෙකට යනකල් හැම දෙයක්ම එකවගේ, වෙනසකට තියෙන්නේ යටට අදින ජෝකාගේ විතරයි. ඒකත් ආමි එකෙන්ම දුන්නනම් ජොකාත් හොරකං කරයි. සල්ලි වල ඉදල ටි ෂර්ට් එක දක්වා හැමදෙයක්ම හොරු ගන්නවා. බඩුවක් නැතිවෙලා පැමිණිලි කරොත් මහඋන් කරන්නේ බඩු හොයනවා නෙවෙයි ෆ්ලටුන්එකටම පනිස්මන්ට් දෙන එක. ඒක නිසා මොනවා නැති උනත් සද්දේ වහල ඉන්න එක තමයි ගොඩක් දෙනෙක් කෙරුවේ.උදේට හවසට සිනියර්ලා ඇවිත් “ප්‍රොබ්ලම් තියෙනවද” කියල අහන්නේ “නැ කෝපල්” කියන උත්තරේ බලා පොරොත්තුවෙන්ම තමයි.
දැන් හැමෝම අඩි කීපයක පරතරයක් තියාගෙන කමිස කොලර්වල පිටිපස්සේ  ගහල තියන කලාමදිරියා බලාගෙන ගන අන්දකාරේ  හිමින් ඉස්සරහට යනවා. තව කිලෝමීටරයක් විතර කැලේ  ඇතුළට ගිහිං දකුණට හැරිලා ප්‍රදාන පාරට හැරෙන අඩි පාර ගාව තමයි ඇම්බුෂ් එක දාන්ඩ තියෙන්නේ, කළුවරයි සමහර තැන්වල තියෙන කටු වැලුයි නිසා ගමන බොහොම මන්දගාම්යි,ඉස්සරහට  තියන අඩියක් අඩියක් ගානේ සතුරන් රජකරන පැත්තටයි යන්නේ, තියන පියවරක් පාසා පපුවේ ගැස්ම වැඩි වෙනවා, වෙපන් එකත් කිටිකිටියේ දෑතට හිරවෙනවා.
අඩිපාරට හැරෙන තැන ලොකු කොහොබ ගහක් තිබුණා, ඊට පස්සේ පොඩි ගොඩැල්ලක් වගේ එකක් පහුඋනත් මතකයි. එකපාරටම තුන් පැත්තකින් ආව වෙඩි වර්ෂාවකට අපිව අහුඋනා, අපිට එක ෂොට් එකක්වත් ෆයර් කරන්ඩ හම්බුනේ නෑ.මොකක්ද උනේ කියල හිතාගන්ඩත් කලින්ම විනාඩි දෙක තුනකදී කොටින්ගේ ඇම්බුෂ් එකකට අහුවෙලා හැමෝම රට ජාතිය වෙනුවෙන් ජීවිතය පුද කළා.
“ සාදු සාදු සාදු සා ...දු ...."
තවත් පුජාවක් පටන් අරං, මම මාස ගානක් මේ බෝ ගහ වටේ කැරකි කැරකි ඉන්නවා, පිංවන්ත මව් කුසක් ලැබෙනකම්, දකුණු ඇලයෙන් හරි වම් ඇලයෙන් හරි අතුල්වෙන්ට, මේ මාස ගානටම මට හරියන මව් කුසක් ලැබුණේ නැ, ටෝයියෙක්ගේ හරි,ජෙප්පෙක්ගේ හරි කුසේකට රිංග ගත්තොත් සදා අනාතයි, බයියෙක්ගේ කුසේකට ගියොත් මහජන මුදල් කොල්ලකාපු හොරෙක් වෙලා තමයි ඉපදෙන්නේ. මේ කපුටු බෝධි වන්දනා කරන්ඩ කොලබ හතේ නෝනලා එන්නෙත් නෑ...
කවුදැ අර ඈතින් එනවා පෙන්නේ,එදා  හමුදාවටයි කොටින්ටයි දෙපැත්තටම ඔත්තු දුන්න සෙල්වයි පවුලයි නේද? ගෑණිට ළමයෙක් හම්බෙන්ඩ වත්ද???....!

-----------------  ----------  ----------   --------------  o     --------------    ----------   ------------

Wednesday 16 March 2016

මොනවාද මේ ඉන්ඩස්ට්‍රියල් කේටරින් ?



  ඉන්ඩස්ට්‍රියල් කේටරින් කියල හදුන්වන වරකට විශාල පිරිසකට [මා දන්නා පරිදි සෞදි අරාබියේ විශාලම පිරිසකට කෑම සපයන්නේ ජෙඩා නගරයට තරමක්  ආසන්නව පිහිටි සිමේසි ප්‍රදේශයේ පිහිටි නීති විරෝධී සංක්‍රමණිකයන් රදවා තබන කදවුරකටයි මෙහි 2014 වසරේ මුල් භාගයේදී 23000(විසි තුන් දහසක) පමණ පිරිසක් සිටියා.] කෑම සැපයීම ගැන පොඩි විස්තරයක් කියන්නම්.



අරාබියේ බොහෝ ප්‍රදේශවල තෙල් හා ගැස් කැණීම් කටයුතු සිදුවෙයි. මේ සදහා මුල්වන ප්‍රධානම අතරමදියා වන්නේ ඇමෙරිකාවේ ඇරැම්කෝ ආයතනයයි.බොහෝ ප්‍රදේශවල සෞදි ඇරැම්කෝ නමින් ඔවුන් ක්රියකාරිවේ. මෙම ව්‍යපෘති බොහොමයක් රජය හා ඇමෙරිකාව ඒකාබද්දව නිෂ්පාදන කටයුතු සිදු කරයි.මිනිස් වාසයෙන් දුර ඈත කාන්තාරයේ පිහිටා තිබුණත් පරිසර දුෂණය අවම කිරීම සදහා විශාල ක්‍රියා පටිපාටියක් අනුගමනය කරන අතර, ආරක්ෂාව හා තාක්ෂණය වෙනත් පාර්ශවයක් වෙතට පත්වේ යයි  සලකා ව්‍යාපෘති ඇතුළත චායාරුප ගැනීම තහනම් කර ඇත. මෙම ව්‍යපෘති වල ගොඩනැගිලි ඉදිකිරීම් කටයුතු කොරියාවේ හයි හුන්ඩායි, බින්ලාඩ්න් ගෘප්, නෙස්මා ගෘප්, හා තවත් නොයෙකුත් ආයතන මගින් සිදුකෙරේ.මේ ඉදිකිරීම් වසර කිහිපයක් දක්වා කාලයක් ගතවන බව සමහරවිට ඔබ නොදන්නවා ඇත. මේ සදහා සේවකයින් විසාල පිරිසක්(2000 – 7000 ) ඉන්දියාව ප්‍රමුක ආසියා රටවලින් පැමිණ සිටි. මෙසේ පැමිණෙන සේවකයන් හට කෑම හා නවාතැන් සැපයිමටම කේටරින් සේවා සපයන ආයතන රාශියක් ක්‍රියාත්මකයි. ඒ අතර ගල්ෆ් කේටරින්,සෞදි කේටරින්, ප්‍රෝ බෑන්ක් කේටරින්, නෙස්මා කේටරින් උදාහරණ ලෙස දැක්විය හැක.


කේටරින් කියනකොට මතක් වෙන්නේ රත්මලානේ සිරිල් අයියගේ වෙඩින්, පාටි, කන්තෝරු වල ගේට්ටුගේදර් ලොක්කන්ගේ ගෙවල් වල පාටි වලට කෑම උයන කුකාව, පොර උයන්ඩ එනකොටම ගල් බෝතලයක් ඉනේ ගහගෙන ඇවිත් මුල්ලක හංගනවා, හොරෙන් හොරෙන් අනුමත වෙනවා, PPE- (පසනල් ප්රෝටෙක්ටිව් ඉක්විප්මන්ට් ) ඒ කිව්වේ අත් වැසුම්, ඒ ප් රන් එකක් තව ඔලුවට හිස් වැසුමක් මුකුත් නැ. ඇයි personal Hygiene නිල්, සමහර දවසට බස් එකේ මාර සෙනග කියාගෙන ඉහෙන් කණින් දාඩිය පෙරාගෙන එන්නෙ. ආව ගමන් අත් දෙක කුස්සියේ තියන ජරා රෙදි කෑල්ලක පිහිදගෙන මස් හරි මාළු හරි කපන්ඩ ගන්නවා.

මේ සෙල්ලම්නම් මම කියන ඉන්ඩස් ට්‍රියල් කේටරින් වල කොරන්ඩ බෑ. මොකද කෑම අපිරිසිදු වෙලා විෂ වීමක් උනොත් ඕන් පුතේ මාත් ගස් තමයි. අයෙ බ්ලොග් ලියන්ඩ හම්බ වෙන්නෑ. හැබැයි මෙච්චර කාලෙකට ඒවගේ සිද්දියක් වෙලා නැ.මෙතැනදී කෑම විෂවීම ගැන පොඩි දෙයක් කියන්නම්. කෑම විෂවීමේ ආකාර කිහිපයක් තියනවා. මෙතනින් වඩා සැලකිලිමත් වියයුතු කාරණය ක්‍රොස් කන්ටමිනේෂන් නැත්නම් පිසින ලද ආහාරයකට අහිතකර ක්ෂුද්‍ර ජීවින් ( විෂ බිජ) එකතුවීම. 

කොහොමද එහෙම වෙන්නේ සිරිල් අයියගේ කුස්සියට ආයෙත් ගියොත් පොර මස් මාළු කපන ලෑල්ලම තමයි සැලඩ් එක හදන එළවළු කපන්ඩ ගන්නෙත්, පිහියත් ඒකම තමයි, මුළින් මස්,මාළු කපල පස්සේ ටැප් එකට අල්ලලා පොඩ්ඩක් හෝදල අරං සැලඩ් එකට එළවළු කපන්ඩ, ෆ්රුට් සැලඩ් හදන්ඩ පළතුරු කපන්ඩ පටන් ගන්නවා.
මේ වගේ වේලාවකදී සරීරයට අහිතකර බැක්ටීරියා, දිලිර වගේම ඒක සයිලික ජීවින් අර “කටින් බෝඩ්” එක හරහා සැලඩ් වලට ගිහිං ඒවා කන මිනිස්සුන්ව ලෙඩ කරවන්ඩ පුළුවන්, විශේෂයෙන්ම පොඩි ළමයි, වයසක අය, බබාල හම්බෙන් ඩ ඉන්න අම්මලා.මේක වලක්වා ගන්ඩ ඉන්ඩස් ට්‍රියල් කේටරින් වලදී වගේම හෝටල් වලත් කටින් බෝඩ් කලර් කොඩින් ක්‍රමයක් බාවිතා කරනවා. මස් වලට එක පාටක ලෑල් ලක් ,මාළු වලට තව පාටක්, පිසින ලද මස් වලට වෙන පාටක්,එළවළු වලට වෙනපාටක්, චීස් වගේ ඒවා කපනකොට තව පාටක කටින් බෝඩ් එකක් වගේ. ඒ වගේම කටින් බෝඩ් එකේ පාටින් පිහියකුත් අනිවාර්යෙන්පාවිච්චි කරන්ඩ ඕනේ.
ඔය කිව්වට හැමෝම ඔහොම කරනවා ඇත්ද? කියල හිතුනද? ඔයෙස් එහෙම කරනවද බලන්ඩ වෙනම කෙනෙක් හැම ප්‍රොජෙක්ට් එකකම ඉන්නවා, ඒවගේම මස් මාළු කපන ස්ථානය හා සැලඩ් සෑදීමේ අංශය වෙන් කර තියනවා.
කෑම උයන තැනත් වෙන් කරලයි තියෙන්නේ,කෑම හදන කොට ඒවා නියමිත උස්ණත්වය දක්වා රත් වෙනවද බලන්ඩ පෙන් ටයිප් උස්නත්වමානයක් හැම ප්‍රධාන සුපවෙදියෙක්ම පාවිච්චි කරනවා, ඒක අර අපි කව්රුත් දන්න රසදිය විදුරු උස්නත්වමානයට වඩා වෙනස්.ඕන් මං පොටෝ එකක් පහළින් දැම්ම බලන්ඩකෝ.


 දැන් ආයෙත් ලංකාවේ කේටරින් මතක්කර ගත්තොත්, එයාල කෑම ගේන්නේ සාමාන්‍ය වාහනයකින්, හැබැයි මේ විදියට කරන්ඩ පුළුවන් ලංකාවේදී විතරයි. පිට රට කෑම ප්‍රවාහනයටම ගන්න වාහන තියනවා, රස්නේ කෑම ගෙනියන්ඩ හීටර් තියන වාහනත් සිත කෑම ගෙනියන්ඩ කූලර් හයි කරපු ඒවත්, එහෙම නැත්නම් කෑම ප්‍රවාහනයට ගන්න විශේෂිත පෙට්ටි පාවිච්චි කරන්ඩ ඕනේ. ඊට පස්සේ කෑම තැන්පත් කරන විදිය, ලංකාවෙනම් ලස්සන මැටි වලං වල දාල නැත්නම් සිල්වර් පාට බාජන වල දාල තියනවා. මේ කෑම වල උෂ්නත්වය පවත්වගන්ඩ යටින් රත් කරනවා ඔයාල දැකල ඇති. ඔය ක්‍රමය එච්චර සාර්ථක නැ, මොකද දන්නවද ඔය විදියට කෑම බාජනේ හැම තැනකටම එකාකරිව උෂ්නත්වය පැතිරෙන්නේ නැ, මේ කට අපි පාවිච්චි කරන්නේ බෙන් මෙරි කියන උපකරණය. ඔය පහළින් තියෙන්නේ ඒකක පිංතුරයක්. 


මේක ඇතුළට තරමක් වතුර දාල ඊට පස්සේ විදුලිය දුන්නම ඇතුලෙ කොයිල් එක රත්වෙලා උෂ්ණත්වය වැඩි වෙනවා, අපි ගෙදර පාවිච්චිකරණ විදුලි කේතලය වගේමයි, වෙනසකට තියෙන්නේ මේකෙ උෂ්ණත්වය පාලනය කරන්ඩ උෂ්ණත්වය බලාගන්ඩ ඉන්දිකෙටරයක් තියන එක.මේකෙ උෂ්ණත්වය 70 -85 C අතර තබාගත යුතුයි.


ඒ කියුවේ රස්නෙන් කන කෑම, එතකොට සැලඩ් වගේ ශිත කෑම වර්ග, ඔව් මේ සදහාත් සැලඩ් බාර් කියල හදුන්වන උපකරණ බාවිතා කරනවා. මේ සෑම කෑම වර්ගයකම නම කෑම ගන්න අයට පෙන්ඩ තියන්ඩ ඕනේ. ලංකාවේ කේටරින් වගේ බුෆේ නම් නැ, කෑම බෙදන්ඩ වේටර්ලා ඉන්නවා, පිරිසිදු ඇදුම් ඇඳලා අත්වැසුම්,හිස් හා මුක වැසුම්  අනිවාර්යයි.හැබැයි තරු හෝටල් වගේ හැමෝටම ඒකම විදියට සළකන්නේ නැ. කළමනාකාර පංතියේ අයට වෙනම කෑම ශාලාත් මැෂින් ක්‍රියාකරුවන්, වැඩ පරික්ෂකලට වෙනමත්, පොදු කම්කරුවන්ට වෙනමත් තමයි කෑම දෙන්නේ. ඔය පහළින් තියන පින්තුර බලන්ඩකෝ.
සාමාන්‍ය කම්කරුවන්ට දෙන කෑම ඒ ඒ රටවල් අනුව වෙනස් වෙනවා, ෆිලිපින හා ව්යට්නාම් ජාතිකයන්ට සුප් වර්ගයක්,මාළු හෝ  මස් වර්ගයක්(ඌරු මස් තහනම්, හරක් මස්, එළු මස්,කුකුල් මස්) සමග බේරී වෙන්ඩ උයපු බත්.ඉන්දියන්,බංගලාදෙස් හා නේපාල ජාතිකයන්ට (කම්කරුවන් අතර ශ්‍රී ලාංකිකයන් හමුවී නෑ) පොදු කෑම වෙලකුත් ලැබෙනවා, ඒ අතර බත්,පරිප්පු හොදි,මිශ්‍ර එළවළු හොද්දක් හා මස් හෝ මාළු වර්ගයකුත් සිකුරාදා එළු මස් හෝ කුකුල් මස් බුරියානි ඇතුලත්.

කළමනාකාර හා වැඩ පරීක්ෂක කෑම ශාලාවලත් රටවල් අනුව වෙනස් ආකාරයෙන් සෑදු ආහාර තියෙනවා. ඉන්දියන් ජාතිකයන් සදහා මාළු හෝ  මස් වර්ගයක්, මිශ්‍ර එළවළු හොද්ද්දක්(මෙය සාදන්නේ කම්කරු අංශයට ගන්නා ශිත කළ එළවළු වලින් නෙවෙයි, අළුත් එළවළු වලින්) පරිප්පු හොදි, අරාබි ජාතිකයන් හෝ කොරියන් වැනි ජාතිකයින් සිටිනම් ඔවුන්ගේ රටේ ආකාරයට සෑදු කෑම ලැබෙනවා, සලාද වර්ග දෙකක් හා සිනි නොයෙදූ පළතුරු බිමක්, කොලා බීම කෑන් එකක් හා අතුරු පස ලෙස කේක් හා පළතුරු වර්ගයක් ලැබෙනවා.පහළ තියෙන්නේ මැෂින් ක්‍රියාකරවන්නන් හා වැඩ පරික්ෂකලාගේ කෑම ශාලාවක පින්තුරයක්.



ඉන්ඩස්ට්‍රියල් කේටරින් කියන්නේ මොකක්ද කියල පොඩි වැටහීමක් ගන්ඩයි මේක ලිව්වේ.තවත් ගොඩක් විස්තර තියනවා ලියන්ඩ,ශිත කිරීම,  විවිද උෂ්ණත්ව පරාස,තවත් දේ පස්සේ ලියන්නම්.   ලිපිය ගැන වගේම මේකට තව මොනවා හරි එකතුකරන්ඩ තියනවනම් කමෙන්ට් කරන්ඩ.






Sunday 6 March 2016

සොඳුරු ඝාතකයා අවසාන කොටස




 සොඳුරු ඝාතකයා 04 කොටස.

සොඳුරු ඝාතකයා අවසාන කොටස

ඉරිදා උදැසන තම දුරකථනය නාදවෙනු අඩනින්දේ පසුවූ ක්‍රිෂ් ට ඇසුණේ සිහිනෙන් මෙනි.
“සුබ උදෑසනක් මිස්ටර් ක්‍රිෂ් මම නතාලියා කථා කරන්නේ, කරුණාකරලා බැංකු ගිණුම පරික්ෂා කරලා බලන්ඩ”
මිස් නතාලියා උදේම ලස්සන කෙනෙක්ගේ ලස්සන කටහඩක් අහන්ඩ ලැබීමත් වාසනාවක්, ඒත් ?
මොකද ඒත් කියල නැවැත්තුවේ?
ඒත් ඔයාලගෙ බොස් එදා  එකග උනානේ මට ඉංග්ලන්ඩ් යන්ඩ පාස් පොර්ට් එකක් හදල දෙනවා කියලා,
ඔව් ඒක හරි,
කෝ ඒ ඩොකයුමන්ට්ස් ,
ඒක තමයි මම දැන් කියන්ඩ යන්නේ,
ඔව් කියන්ඩ බලන්ඩ,
අද හවස දෙකට යුනිට්යි ප්ලාසා එකේ තියන රෙඩ් හැට් කොම්පියුටර්ස් ෂොප් එක ළගට එන්න, ඊට පස්සේ අපි බලමු මොකද වෙන්නේ කියල
නෑ නෑ මෙතන මට ඕනෙ විදියටයි වැඩේ කෙරෙන්ඩ ඕනේ,
එකේ ගැටළුවක් නැ හෑන්ඩ්සම් ඔක්කම හොදින් සිද්දවෙයි
ඔව් එහෙම වෙයි මිස් නතාලියා
දුරකථනය විසන්දි විය.
 ක්‍රිෂ් දින ගණනක් සිතින්  සැලසුම් කළ ඔහුගේ මෙහෙයුම  ක්‍රියාත්මක කරමින් සිටියේය.කොම්පියුටරයේ තිබු අතීත සටහන් සියල්ල මකා දැමූ ඔහු තම කාමරයේ  බිත්ති මත අලවා තිබු මාර්ග සිතියම් හා සටහන් සියල්ල පුළුස්සා දැමුවේය. තම අවසාන මෙහෙයුමේ  දුර්වල යයි සිතුණු තැන් යලි යළිත් ආවර්ජනය කරමින් සෙමින් තම ඉලක්කය කරා ගමන් කරමින් සිටියේය.
නතාලියා කියූ වෙලාවට මදක් කලින් එම ස්ථානයට ගිය ක්‍රිෂ් හාත්පස තියුණු බැල්මකින් පරික්සා කරේ කිසියම් සැක කටයුතු අයෙක් සිටි දැයි යන සැකයෙනි. එවන් කිසිවෙකුත් නොදුටු ඔහු රෙඩ් හැට් කොම්පියුටර්ස් ඉදිරිපස ඇති කඩයේ ඇති පරිඝනක කොටස් දෙස බලමින් කාලය ගෙවිය. ඇත්තෙන්ම ඔහුගේ දෑස් යොමුවී තිබුණේ ඉදිරිපස ඇති ප්‍රධාන ඇතුල් වීමේ දොර වෙතයි.
දුර කථනයෙන් ගිවිස ගත් වෙලාවටම ප්‍රධාන දොරටුවෙන් ඇතුල්වන ඒ රුව හදුනා ගැනීමට ඔහුට අපහසු නොවිය.
එදා මුලස්ථානයේදී දුටුවාටත් වඩා ලස්සනක් කෙටි සායෙන් නිරාවරණයවූ සුදු පැහැ  දිගු දෙපා  හා බ්ලවූසයෙන් ඉස්සි පෙනෙන ලැමත් දුරදීම දැක ගැනීමට ඔහුට අපහසු නොවිය. කුඩා ලැප්ටොප් බෑගයක් ඇයගේ එක අතක විය. කඩිසර ගමණින් දිගු පියවර තබමින් ඇය ක්‍රිෂ් වෙත ආවාය.
“හමුවීම සතුටක් මිස්ටර් ක්‍රිෂ්” ඇය සිය සුරත දිගුකලාය.
“මම හිතුවේ බෑග් එක ෂොප් එකෙන් තියල මට කෝල් එකක් දෙයි කියලා” ඇයගේ අත තම දකුණතින් ඇල්ලු ක්‍රිෂ් කිවේ සිනහ වෙමිනි.
අර ඉංග්ලීස් ෆිල්ම් වල වගේද? නතාලියා ඇසුවේ සිනහවෙමිනි.
“මෙන්න මේ බෑග් එකේ තියනවා මිස්ටර් ක්‍රිෂ් ගේ පාස්පෝට් එකයි අනික් ලියකියවිලි ටිකයි” බෑගය ඔහුවෙත දෙමින් ඇය කීවාය.
“හොදයි එහෙනම් අපි ආයේ හමුවෙමු” ක්‍රිෂ් කිවේ සියළුම ලියකියවිලි පරික්ෂා කිරීමෙන් පසුවයි.
“අපිට  තවම හරියට කථා කරන්ඩවත් බැරි උනානේ යමු මමත් ඔයා එක්ක එන්නම්”
“ඒකනම් ගොඩක් හොදයි ඒත් අද මම ටිකක් බිසී”
ප්‍රශ්නයක් නැ මිස්ට ක්‍රිෂ් මේක අපේ බෝස්ගේ ඕඩර් එකක්
“එකත් එහෙමද” ඔහුගේ කටහඩේ වුයේ නොරිස්සුම් බවක්.
මේ අතර ඔවුන් සිටි ස්ථානයට කිලෝමීටර් කිහිපයක් ඈතින් වූ මුලස්ථානයේ සිටින පිරිස තම සුවච සේවිකාවගේ හා දඩයක්කරුවාගේ සෑම වචනයකටම සවන්දීමට වගබලා ගත්තා. ඒ ඇයගේ බෑගයට සවිකළ සන්නිවෙදකයක් හරහා.
“හැම දෙයක්ම හොදින් සිදුවෙනවා නේද” අණදෙන්නා ගැබුරු හඩින් විමසා සිටියා.
ඔව් සර් ඔක්කම හොදින් සිදුවෙනවා. දුරකථන පරීක්ෂක පිළිතුරු දුන්නා.
“හොදයි දිගටම මොනිටර් කරනවා, ප්‍රශ්ණයක් උණොත් දන්නවනේ කරන්ඩ ඕනේ මොකක්ද කියල”
“ඔව් සර්”
හොදයි අද කව්රුත් නයිට් ඩියුටි දාල නැහැනේ,
නැ සර් නතාලිය මිස් විතරයි, අළුතින්  ස්ථාන මාරුවක් ලබා පැමිණි සෙබළා පැවසුවේ තරමක චකිතයකින්.
නෑ නතාලිය මිස් දවස් තුනකට නිවාඩු දාල ගියේ, එසේ කියමින් ඔහු වියරුවෙන් මෙන් සිනාසුණා.
වැනිලා සුරුට්ටුවක් පත්තුකරගත් ඔහු නැවතත් කටහඩ අවදි කළා.
හෙට බියර් නෙවෙයි හැමෝටම මම ගානේ ශම්පෙන් නැවතත් ඔහුගේ වියරු සිනහව පාලක මැදිරියපුරා දෝංකාර දුන්නා.
             ≠  ≠ ≠  ≠   ≠   ≠     ≠     ≠       ≠

මිස්  නතාලියා ඔයාට විනාඩි කීපයක් කා එකේ ඉන්ඩ පුළුවන්නේ, මමමේ ඩොකියුමන්ට් ස්කෑන් කරගෙන එනකම්.
ෂුවර් නො ප්‍රොබ්ලම්. ඉක්මනට එන්න.
ක්ෂණයකින් තම සුපුරුදු දුරකථන ඇමතුම් හලට වැදුණු ක්‍රිෂ් ගමන් බලපතේ පිටු කිහිපයක් ෆැක්ස් යන්ත්‍රයට යොමුකළේ තම ඉලක්කයේ තවත් කොටසක් සම්පුර්ණ කරමින්.
මම පරක්කු උනාද? ඉක්මන් ගමණින් පැමිණි ඔහු රථය නැවතත් පාරට ගත්තා.
“නැ පොඩ්ඩක් වත් නැ, අපි ඉස්සරහ කඩේකින් මොනවා හරි බිල යමුද ක්‍රිෂ්”
ඇය ඇසුවේ තොදොල් වෙමින් ඔහු දෙසට බරවෙමිනුයි.
තව ටිකක් ඉස්සරහින් තියනවා පොල් අතු කඩයක්, එතනින් උණු උණු ආප්පයක් කාල කොක් එකක් බොමු”
ශා එක හොදයි ඇය පැවසුවේ දෙතොල් උල් කරමින්.
කොහොමද තැන, හොදයි නේද?
ෂා නියමයි ක්‍රිෂ් අපි තව ටිකක් ඉදල එන්ඩ තිබුණේ
හරි අපි තවත් දවසක එමු ක්‍රිෂ්ගේ හඩේ වුයේ තීරණාත්මක බවක්.
එතැන් සිට ක්‍රිෂ්ගේ කාමරය ඇති තට්ටු නිවාස පෙළ දක්වා එන ගමනේ නතලියා නොනවත්වා දොඩමළු වුවා. මේ සියළු කථාබස් තුන් වැන්නෙක් අසා සිටින බව දැන සිටියත් ඇය ක්‍රිෂ්ට වසගවී සිටියා, මේ අතර මේ කථාබහ තම රෙකෝඩරයෙන් පටිගත කරගැනීමට ක්‍රිෂ් අමතක කළේ නැහැ. ඒ ඔහුගේ ඉදිරි සැළසුම් සදහායි.
“කොහොමද මගේ කාමරය” දොර විවර කර ඇතුළට යන මෙන් සන් කරමින් ඔහු විමසුවා.
ෂා ඇත්තටම ලස්සනයි,ඈ විසිත්ත කාමරයේ බිත්ති වල එල්ලා ඇති සිතුවම් දෙස බලමින් කිව්වේ දෑස් නටවමින්.
බෙඩ් රූම්එක ඔයිටත් වඩා ලස්සනයි” ඇසකින් ඉගිමැරු ක්‍රිෂ් කියුවේ සිනහවක් මුවට නගා ගනිමින්.
“ඒක පස්සේ බලමු අපි කීයටද වැඩේට යන්නේ ක්‍රිෂ්”
 “අපොයි තව වෙලා තියනවා, රැ 9 ට පිටත්වුනාම ඇති”
“ෂාහ් පැන්ට්‍රියේම මිනි බාර් එකකුත් තියනවා මරුනේ”
ඔය ටිකට එකත් දැක්කද ? ඔය මගේ පොඩි කලෙක්ෂන් එකක්
කෑම උයන එක මගේ විනෝදාංශයක්, ඒත් මේ දවස්වල නම් කඩෙන් තමයි.
නතාලියා මොනවද බොන්ඩ කැමති වයින්,බ්යර් වොඩ්කා,බකාදී විස්කිත් තියනවා, ක්‍රිෂ් ඇසුවේ විදුරු දෙකක් රැගෙන එමිනි.
අද බියර් එකක් බොමු සැර බීමකට වෙනදවසක එන්ඩ පුළුවන්නේ.
ඔව් සත්තකින්ම , ශීතකරණයේ වූ බියර් බෝතල් දෙකක් ගෙන එකක් නතලියාට දිගු කරමින් ඔහු කීවා.
කාලය සෙමින් ගතවෙමින් තිබුණා, තමා හින්දි නළුවෙකු වැනි මොහුට තව තවත් ආකර්ෂණය වනබව නතාලියාට පසක්වුනා.
මට වොෂ් එකක් ගන්ඩ තිබුණොත් හොදයි,නතාලියා පැවසුවේ හාත්පස බලමින්.
බෙඩ් රූම් එකෙන් යන්ඩ තියෙන්නේ ඉන්ඩ මම පෙන්වන්නම්.
නතාලියා නාන කාමරයට ගියපසු ඔහු මෙතෙක් වෙලා බලා සිටි මොහොත පැමිණියා, වහ වහා ඇයගේ කුඩා හෑන්ඩ් බැගය පරික්ෂා කළ ක්‍රිෂ්ට කුඩා මයික්‍රපොනය හදුනා ගැනීමට වැඩි වෙලාවක් ගියේ නැ.
තමාගේ ටි ෂර්ටයකින් හා කොට කලිසමකින් සැරසී නාන කාමරයෙන් එන නතාලියා දුටු  ඔහුට තම හැගීම් පාලනය කර ගැනීමට අපොහොසත් වුනා.
“ෂා ඔයා ගොඩක් ලස්සනයි”
ඇත්තටම
ඔව් ඇත්තමයි ක්‍රිෂ් කිවේ ඇගේබදවටා තම දෑත් යවමින් ඇය තමා දෙසට ලංකර ගනිමින්.
සෙමින් ඇගේ දෙතොල් සිපගත් ඔහු ඇද මත දිගා වුනා, ක්‍රිෂ්ගේ අතොරක් නැති සිපගැනීම් වලින් කුල්මත්වූ ඇය තවතවත් ක්‍රිෂ් වෙත ආකර්ෂණය වුවා.
රාත්‍රිය සෙමින් මෝදු වෙමින් තිබුණා, මේ තමාගේ සුන්දරම රැය බව ඇයට සිතුණා.
සියල්ල තමාට අවැසි අයුරින් සිදුවන බව ක්‍රිෂ්ට පැහැදිලියි.
සියල්ල සිදුවීමට වැඩි වෙලාවක් ගතවුනේ නැ, සුදුමැළිවී ඇති නතලියාගේ සිරුර නිදන  කාමරයේ ඇද මතින් ඔසවාගත් ක්‍රිෂ් එය පැන්ට්‍රියේ කෑම මේසයේ පුටුවකට බරකලා. අදිශීතකරණයේ වූ කාමර පිරිසිදු කරන තරුණයාගේ සිරුර එළියට ගත් ඔහු එය ගෑස් ළිප අසළින් තැබුවේ “කණගාටුයි මිත්‍රයා මගේ උසට හරියන කෙනෙක් හිටියේ උබ විතරයි යැයි තමන්ටම මුමුණමින්.
වහා ගෑස් ළිපේ සිලින්ඩරයට සම්බන්ද බටය පිහියකින් සිදුරු කළ ඔහු විසිත්ත කාමරයට පිවිසියේ තමා හා නතලියාගේ කටහඩ පටිගතකල රෙකෝඩරයත් රැගෙනයි. එය ක්‍රියාත්මකකර නතාලියාගේබෑගය අසළින් තැබූ ඔහු  නිදන කාමරයෙවූ කාමර පිරිසිදු කරන්නාවූ මොහොමඩ් ගේ  ඇදුම් ඇද තොප්පිය හා බොරු රැවුල ඉක්මනින් දමාගත්තා,  ඔහු ලයිටරයෙන් පත්තුකළ ඉටිපන්දම සීරුවෙන් ගෑස් කුකරය මත තැබුවා, ඒවන විටත් කාමරයපුරා ගෑස් ගද පැතිරෙමින් තිබුණා.
අවසාන වරටත් හාත්පස බැලු ක්‍රිෂ් දොරවසා අගුළු දමා මොහොමඩ් මෙන් කකුලක් කොරගසමින්  අදුරු මුල්ලක තිබුණු පිරිසිදු කිරීමේ උපකරණ දැමූ ට්‍රොලිය ගෙන වහවහා බිම් මහළට පැමිණියා.
විනාඩි කිහිපයකට පසු ඔහුට තමන් බලාපොරොත්තුවූ හඩ ඇසුනා,ඒ ප්‍රදාන මාර්ගයෙනුත් ටිකදුරක් ගියවිටයි.ඈතින් එන කොටුව බලා යන  බසයට අත ඇල්ලු ඔහුඉක්මණින්ම එයට ගොඩවුණා. කොටුව දුම්රියපලෙවූ රුපවාහිනී තිරයේ තම නිවසේ ගිනිගන්නා දසුන් සජීවීව විකාශනය වන බව ඔහුට පෙනුණත් මිගමුව බලා යන දුම්රියක් පැමිණි බැවින් ඔහු ඉක්මන් ගමණින් එයට ගොඩවුණා.සාක්කුවේ ඇති මුදල් දැමූ කවරය නැවතත් අල්ලා බැලු ඔහු තමා පසුපස සැකකටයුතු  කිසිවෙකු එන්නේදැයි   නැවතත් බැලුවා.
ඔස්ටින් අයියලාගේ ට්‍රොලරය මිගමු වැල්ලෙන් පිටත් වන්නේ පාන්දර එකටය. තවම එකොළහ පසුවූවා පමණි. ඔහුට දියයුතු මුදල වෙනම වෙන්කර තබා ගත යුතුය. වැල්ලෙන් පිටත්වූ විට පනස් දහසකුත් ඔස්ට්‍රලියාවේ මුහුදු සීමාවට ගියවිට ඉතිරි මුදලත් දීමට ඔහු එකග වී තිබුණා.

                      නිමි.